Donderdag 4 december, voor de Wereldkeukens van het Atelier, serveer ik jullie een kip yassa.
Een gerecht dat zich niet verontschuldigt: het prikt, het knalt, het explodeert. Het is zuur, brandend, levendig. Zoals Senegal, waar ik avonturen heb meegemaakt die gek genoeg zijn om me een leven lang te volgen.
Ik kom uit de podiumkunst, en wees gerust: ik laat mijn eerste passie niet achter.
Maar ik heb een tweede passie die me al lang bezighoudt: koken in héééél grote pannen.
Paella, ja… maar niet alleen dat.
Alles wat sist, alles wat een menigte voedt, alles wat samenbrengt rond een grote cirkel van brandend metaal, dat spreekt me aan.
Als ik hier ben, bij de Wereldkeukens van het 34zero Muzeum, is het om deze keuken te delen die wakker maakt, die lawaai maakt, die verbindt.
En hou je vast: een nieuw concept van mobiele keuken komt eraan met nog andere gerechten…
RESERVEER ! info@atelier34zero.be / 04 428 33 06
